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Ferme agroécologique – Légumes Fraises Plants – Pontcharra

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Mois : novembre 2023

VELOUTE DE CHOU_RAVE

15 novembre 2023 Michel Vaudel

C’est un légume oublié à la saveur fraîche et douce. Si vous voulez le manger cru , il faut d’abord l’éplucher avec un couteau à légumes et couper la partie inférieure. On peut râper le chou-rave, le couper en bâtonnets… Lire plusVELOUTE DE CHOU_RAVE

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Cocotte de légumes d’hiver au four

10 novembre 202310 novembre 2023 Xavier Robichon

Idée recette de Isa pour vitaminer la saison froide ! – Couper en gros dés carottes, betteraves, patates douces (ou butternut), 2 oignons – Ajouter des fruits secs (raisins, pruneaux, abricots …), 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2… Lire plusCocotte de légumes d’hiver au four

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Gâteau ultra-moelleux betterave chocolat

10 novembre 202310 novembre 2023 Xavier Robichon

Une recette rapide proposée par Isa ! Ingrédients : 350 gr de betterave râpée ; 200 gr de chocolat fondu ; 110 gr de sucre ; 4 oeufs ; 50 gr de farine (et/ou maïzéna) ; 50 gr de poudre… Lire plusGâteau ultra-moelleux betterave chocolat

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Dernières actu :

2026 a été l'année du chou pour nous, et ça fait bien plaisir !Un peu marqué par les clichés, et parfois par notre manque d'imagination culinaire, le chou ne se limite pourtant pas à la potée ! Il est temps d'oser de nouvelles recettes ;-)En galettes , mélangé avec œufs et céréales , en bortch (une soupe à base de chou et betterave), braisé aux citron ou aux épices (paprika, cumin, gingembre), en lasagnes, dans la sauce ou même en remplaçant les pâtes par des feuilles de chou préalablement blanchies.Ou alors en salade (soit nature pour rester croustillant, soit après avoir dégorgé au sel 1/2h pour une version plus souple), avec des pommes, des noix, un fromage type comté, des raisins secs, des châtaignes, du haddock, ou plus exotique avec des oranges, des cacahuètes ou des graines de sésame grillées et une sauce asiatique huile de sésame toastée, vinaigre de riz, nuoc mam, sauce soja !Et sans oublier le chou lacto-fermenté, très simple à faire en bocaux, (un bon site de référence de la lacto-fermentation : "Ni cru ni cuit")Et vous, quelle est votre recette préférée ?! ... Lire +Lire -

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Un nouveau produit à retrouver sur nos marchés : les savons des Secrets du Bens ... bienvenue ! ... Lire +Lire -
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[Info recrutement 2026][Recrutement] Afin de compléter notre équipe pour la saison 2026, nous ouvrons 2 recrutements en maraîchage biologique, détails ici : plantzydon.fr/recrutement/# Offre A : Maraîcher.ère en agriculture biologique (CDI) à partir de mars 2026 / candidature avant le 23 janvier 2026# Offre B : Ouvrier.ère maraîcher.ère en agriculture biologique (CDD saisonnier) à partir de mai 2026 / candidature avant le 28 février 2026N'hésitez pas à partager ! ... Lire +Lire -

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On ira chercher les lesgumes avec un pic à glace s'il le faut :-) Notre marché à la ferme du mercredi et vendredi, re-ouvre ce 7 janvier ! Au plaisir de vous y croiser pour vous souhaiter une belle année 2026, pleine de beaux projets pour construire un monde plus doux ! ... Lire +Lire -

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[Recrutement] Afin de compléter notre équipe pour la saison 2026, nous ouvrons 2 recrutements en maraîchage biologique, détails ici : plantzydon.fr/recrutement/# Offre A : Maraîcher.ère en agriculture biologique (CDI) à partir de mars 2026 / candidature avant le 23 janvier 2026# Offre B : Ouvrier.ère maraîcher.ère en agriculture biologique (CDD saisonnier) à partir de mai 2026 / candidature avant le 28 février 2026N'hésitez pas à partager ! ... Lire +Lire -

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